INGREDIENTES
4 chuletas de cerdo
1 cebolla
100 ml de aceite de oliva (1/3 de taza)
2 dientes de ajo
1 hoja de laurel
1 cucharada de romero picado
pimienta negra en grano
sal
PREPARACIÓN
1. Poner las chuletas de cerdo en un recipiente de vidrio, agregar la cebolla troceada y los dientes de ajo pelados y enteros, la hoja de laurel y los granos de pimienta. Rociar con el aceite, tapar con papel film (plástico) y meter en la refrigeradora durante 2 horas.
2. Retirar de la sartén y reservar al calor. Escurrir las chuletas de cerdo y disponerlas sobre una plancha muy caliente. Dorarlas durante 3 minutos por cada lado. Sazonar con pimienta y sal.
3. Servir las chuletas espolvoreadas de romero.